Ricette
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Pane
Ingredienti: Un bicchiere di Acqua, 180gr Farina grano tenero 00, 7gr Lievito in polvere Olio extravergine di oliva, Sale Procedimento: Mescolare in un recipiente Farina, Acqua e Lievito avendo un impasto omogeneo. Lasciar riposare mezz’ora formando delle pagnotte. Schiacciare le pagnotte in pentola ed aggiungere un filo di Olio. Far cuocere fino a doratura entrambi…
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Brioche
Ingredienti per 4 persone: Un pizzico di Sale Due cucchiai di Olio 500gr di Farina di grano tenero tipo 00 180gr Zucchero 7g Lievito in polvere Due bicchieri di Acqua Due cucchiai di amido di mais Procedimento: Unire gli ingredienti facendo attenzione a diluire il Lievito nell’acqua, impastare per avere un impasto omogeneo. Far lievitare…
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Kekulu, Fagioli e Soia
Ingredienti: Rosa Kekulu Rice, Soia, Fagioli, Salvia, Olio, Sale Procedimento: Bollire Soia e Rosa Kekulu Rice separatamente per 20 minuti, scolare ed aggiungere in una padella con Olio e far soffriggere, aggiungere dopo 10 minuti i Fagioli, Salvia, Sale e lasciare cuocere a fuoco lento