Categoria: First Course

Ingredienti: Ravioli Ricotta e Basilico, Burro, Olio extravergine di oliva, Sale Procedimento: In una padella riscaldare Olio e Burro. Aggiungere i Ravioli e far dorare entrambi i lati. Salare ed aggiungere poca Acqua e far cuocere i Ravioli a temperatura di ebollizione dell’acqua e facendola evaporare    

Ingredienti: Rosa Kekulu Rice, Soia, Fagioli, Salvia, Olio, Sale Procedimento: Bollire Soia e Rosa Kekulu Rice separatamente per 20 minuti, scolare ed aggiungere in una padella con Olio e far soffriggere, aggiungere dopo 10 minuti i Fagioli, Salvia, Sale e lasciare cuocere a fuoco lento    

Ingredienti: Rosa Kekulu rice dallo Sri Lanka Funghi Chiodini sott’Olio dall’Irpinia Molto peperoncino, Sale e Olio Procedimento: Bollire il Rosa Kekulu Rice per 25 minuti in Acqua abbondante senza coprire. Scolare e lasciare raffreddare 10 minuti. In una padella soffriggere nell’Olio, Funghi sott’Olio e Peperoncino, il Rosa Kekulu Rice ed un pizzico di Sale, continuare…