Ricette
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Friarielli e Ceci
Ingredienti: Friarielli (“Broccolo friariello di Napoli”) Ceci Olio di oliva extravergine Sale Procedimento: In una padella mettere i Friarielli già puliti ed i ceci già cotti insieme ad olio abbondante, salare e lasciare cuocere fino a che non siamo morbidi a fiamma media
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Pagnotta all’olio
Ingredienti: 700gr di Farina 1 bicchierino da caffè di Olio extravergine di oliva 7gr di Lievito in polvere Acqua 4 bicchieri di acqua Sale un cucchiaino da caffè Procedimento: Mischiare una parte della Farina (circa 200gr) e l’Acqua insieme a Lievito ed Olio e Sale, mischiare bene. Aggiungere la Farina restante e mescolare bene avendo…
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Ravioli fritti
Ingredienti: Ravioli Ricotta e Basilico, Burro, Olio extravergine di oliva, Sale Procedimento: In una padella riscaldare Olio e Burro. Aggiungere i Ravioli e far dorare entrambi i lati. Salare ed aggiungere poca Acqua e far cuocere i Ravioli a temperatura di ebollizione dell’acqua e facendola evaporare